函館市富岡町にある洋菓子店です。
材料、配合、焼き方など全てにこだわり、ケーキ毎にスポンジの焼き方変えたり、クリームの配合を変えるなど、ひとつひとつが最も美味しくなるような作り方をしています。
伝統的な基本に忠実に、また、現代風のオリジナリティを加えた当店のケーキは、どれも自信を持っておすすめいたします。
防腐剤や保存料などを一切使用していないので、お子様からお年寄りまで安心してお召し上がりください。
洋菓子の基本である生地を重要にし、軽やかでありながら骨太なしっかりした風味の当店の焼き菓子をお楽しみください。